魚沼の豊かな自然に抱かれながら、80歳を超えたおばあちゃんが一つひとつ丁寧に収穫するみょうがは、まさに夏の恵みそのものです。涼やかな朝露をまとったみょうがは、シャキッとした歯ざわりと爽やかな香りが格別。短い夏の盛りにしか味わえないため、食卓に並ぶとその季節感が際立ちます。高齢になっても畑に立ち、経験と勘で収穫されるみょうがは量も限られており、市場に多く出回らない貴重な存在。魚沼の風土とおばあちゃんの想いが詰まった特別な味わいです。